Une recette fraîche et estivale, avec une touche de gourmandise Teisseire.

Pour : 4 personnes
Ingrédients : 800 g de fraises,
Le jus d’un demi citron jaune,
15 cl de sirop Teisseire Grenadine.

Gazpachos de fraise à la grenadine

Lavez rapidement les fraises sous l’eau froide, puis posez-les sur une feuille de papier absorbant pour les sécher.

Réservez 8 fraises. Coupez-les en petits morceaux, arrosez-les de quelques gouttes de jus de citron et d’une cuillerée à soupe de sirop Teisseire Grenadine.

Equeutez les autres fraises puis mixez-les avec le jus de citron et le sirop Teisseire Grenadine restants. Réservez le gazpacho au réfrigérateur et fouettez-le une dernière fois au moment de le verser dans les verres. Posez sur les 4 gazpachos de fraise à la grenadine les morceaux de fraises réservés.